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Tomates séchées au four à convection

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Cuisine russe
Teneur en calories 38,2 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 12h.
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 4,6 grammes
Les glucides* 3,1 grammes
* par 100 gr. produit
Tomates séchées au four à convection
Teneur

Les tomates séchées au soleil sont un apéritif très savoureux, inhabituel et inhabituel pour notre région. La façon la plus rapide de préparer ce plat est dans un four à convection. Ce flan dépend directement de votre imagination et de vos préférences gustatives, vous pouvez donc choisir le goût parfait du flan pour vous-même.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Prenez des tomates solides et charnues et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
étape 2 sur 8
À partir d'eux, vous devez retirer le milieu avec des graines, puis les disposer sur plusieurs couches de serviette en papier avec la découpe.
étape 3 sur 8
Ensuite, vous devez saler chaque moitié et la retourner pour que tout l'excès de liquide sorte.
étape 4 sur 8
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et badigeonner légèrement d'huile d'olive.
étape 5 sur 8
Disposez les tomates bien serrées sur du papier et mettez un mélange d'herbes de Provence, de romarin, d'ail haché ou d'ail en granulés en petits morceaux à l'intérieur de chaque tomate. Ajustez le mélange et la quantité d'épices avec du sel strictement à votre goût afin de rendre la préparation unique.
étape 6 sur 8
Placez la plaque de cuisson dans le four en mode convection à une température de 60 à 90 degrés. Vérifiez périodiquement les tomates et ajustez la température pour qu'elles sèchent progressivement. Cela prendra environ dix à douze heures au total aux températures les plus basses.
étape 7 sur 8
Pliez les tomates finies hermétiquement dans un bocal stérile et recouvrez d'huile d'olive. Vous devez conserver la collation au réfrigérateur, elle y vivra de deux à dix semaines, selon la quantité de séchage.
étape 8 sur 8
Servez-les comme ingrédient dans des toasts au fromage à la crème ou comme apéritif séparé avec des plats chauds.

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