Confiture de pommes au four

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Cuisine russe
Teneur en calories 481 kcal
Portions 1,5 l.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 0,4 grammes
Les glucides* 119 gr.
Confiture de pommes au four

Si vous préparez du jus de pomme pour l'hiver pour une utilisation future, vous pouvez préparer une délicieuse confiture épaisse au four à partir des restes de pomme après la procédure. Vous devez le faire cuire longtemps, environ 2 heures, mais le résultat en vaut la peine.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Récupérez les restes de gâteau aux pommes laissés après l'extraction du jus.
étape 2 sur 11
Broyer la masse de pommes à travers un tamis à mailles fines dans une casserole à parois épaisses sans poignées ni chaudron.
étape 3 sur 11
Il s'avère que la compote de pommes. Le gâteau sec doit être jeté.
étape 4 sur 11
Mesurez la quantité de purée nécessaire.
étape 5 sur 11
Versez-y du sucre cristallisé. Si les pommes sont suffisamment acides, la confiture peut nécessiter plus de sucre.
étape 6 sur 11
Bien mélanger le mélange.
étape 7 sur 11
Chauffer le four à la température maximale. Couvrir le chaudron et le mettre au four. Lorsque la masse bout, réduisez la température à 100-130 degrés et faites cuire la confiture pendant 2 heures. Pendant ce temps, il est nécessaire d'ouvrir le four plusieurs fois et de mélanger le contenu du chaudron.
étape 8 sur 11
Vérifiez l'état de préparation de la confiture en versant quelques gouttes dans une soucoupe froide : elle ne doit pas s'étaler.
étape 9 sur 11
Répartir la confiture de pommes dans des pots stériles et laisser refroidir.
étape 10 sur 11
Faites bouillir les couvercles en nylon et fermez les bocaux refroidis avec.
étape 11 sur 11
Rangez la friandise au sous-sol. Servir avec des crêpes à la levure, des crêpes et des gâteaux au fromage.

Bon appétit!

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