Gâteau au fromage aux baies non cuit

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Cuisine européen
Teneur en calories 107.8 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 160 minutes
Protéines * 9,8 g
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 16 grammes
Gâteau au fromage aux baies non cuit

Les tartes sans cuisson facilitent grandement la cuisson. Cela est particulièrement vrai pour le cheesecake. Le gâteau au fromage aux baies avec du fromage à la crème et de la crème s'avère tendre et savoureux. En omettant toutes les nuances du cheesecake classique, préparez un dessert à la gélatine, sans traitement thermique. Cela rendra le dessert non moins délicieux !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Nous envoyons les cookies dans le bol du mixeur et les réduisons en miettes. Verser dans un récipient.
étape 2 sur 13
Ajouter le beurre fondu au foie.
étape 3 sur 13
Nous mélangeons le tout soigneusement pour que les biscuits soient bien saturés du liquide huileux.
étape 4 sur 13
Nous étendons la base de sable sur le fond du coffrage fendu, en le répartissant uniformément sur toute la surface. Pendant la préparation de la garniture au fromage, retirez la base de sable au réfrigérateur.
étape 5 sur 13
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide. Laissez-le pendant 10-15 minutes pour gonfler.
étape 6 sur 13
Mélanger le fromage blanc, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un récipient séparé. À l'aide d'un mélangeur submersible, broyer soigneusement tous les ingrédients.
étape 7 sur 13
Ensuite, versez la crème dans la masse de fromage obtenue et mélangez le tout avec un fouet.
étape 8 sur 13
La gélatine gonflée doit être chauffée au bain-marie. Empêcher la gélatine de bouillir.
étape 9 sur 13
Dès que la gélatine a un peu refroidi, ajoutez-la à la garniture au fromage. Verser en un mince filet et mélanger en continu avec un fouet. La gélatine doit être uniformément répartie et la masse doit être uniforme et de consistance lisse.
étape 10 sur 13
Nous sortons la base du réfrigérateur, mettons la garniture préparée dessus et la nivelons.
étape 11 sur 13
Répartir les baies prélavées sur la garniture. Choisissez des baies de votre choix, il peut aussi s'agir d'un assortiment de baies. Pendant la cuisson de la gelée, placez le cheesecake au congélateur pendant 20 minutes.
étape 12 sur 13
Préparons la gelée. Faire tremper la gélatine dans l'eau pendant 15 minutes. À ce moment, mélanger le jus de baies et le sucre cristallisé dans une casserole, mettre le feu et porter à ébullition. Le sucre cristallisé doit se dissoudre complètement. Refroidir légèrement le mélange et mélanger avec la gélatine. Laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, versez le gâteau au fromage en gelée préparé avec des baies et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
étape 13 sur 13
Le gâteau au fromage aux baies délicat et aromatique est prêt! Coupez la friandise en portions et servez-vous.

Profitez de votre thé !

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