Émincé de hérissons avec riz et pommes de terre au four
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Cuisine
russe
Teneur en calories
163,7 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
7,4 grammes
Graisses *
11 grammes
Les glucides*
13,9 grammes
Je propose de cuisiner un plat incroyablement savoureux et lumineux qui peut être préparé non seulement pour le déjeuner ou le dîner, mais aussi servi comme plat chaud pour un festin festif. Les hérissons hachés avec du riz et des pommes de terre, cuits au four, s'avèrent exceptionnellement juteux et tendres.
Ingrédients
Processus de cuisson
Couper les pommes de terre en quartiers. Mélanger la sauce tomate avec la crème sure. Verser la moitié de la sauce obtenue sur les pommes de terre préparées et bien mélanger. Rincez le riz sous l'eau froide, placez-le dans une casserole et couvrez d'eau. Placer sur feu moyen. Porter à ébullition, saler, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes, puis égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide.
Mettre le pain dans un bol et couvrir de lait. Mettez la viande hachée dans un récipient profond, pressez le petit pain et mettez-le avec la viande hachée. Ajouter le riz bouilli, l'œuf de poule, les oignons hachés, l'ail, le sel et ajouter du poivre noir au goût. Bien mélanger. Rouler des hérissons de la même taille hors de la viande hachée cuite, en se mouillant les mains dans l'eau froide.
Graissez une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile végétale, puis mettez les pommes de terre, placez les hérissons préparés sur le dessus. Badigeonner les hérissons avec le reste de sauce. Versez la quantité d'eau requise dans le bol où se trouvait la sauce, mélangez bien, puis versez le liquide obtenu sur les pommes de terre.
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. 5 minutes avant la cuisson, sortir la plaque du four, retirer le papier d'aluminium et saupoudrer de fromage râpé. Remettre au four. Sortez les hérissons émincés préparés avec le riz et les pommes de terre du four et servez en portions.
Bon appétit!