Collation à la betterave pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
80,5 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
100 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
gr.
Les glucides*
15,7 grammes
De nombreuses femmes au foyer récoltent les betteraves pour l'hiver de la même manière que les autres légumes. Cette préparation simplifie grandement la préparation de plats comme le bortsch ou la vinaigrette. De plus, de nombreuses salades ou préparations pour l'hiver peuvent être préparées à partir de betteraves.Aujourd'hui, je souhaite vous proposer de préparer une collation parfumée à la betterave pour l'hiver.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, prenez la quantité requise de betteraves et lavez-les soigneusement. Mettez les betteraves préparées dans une grande casserole et couvrez d'eau pour qu'elle recouvre complètement les légumes, mettez à feu moyen et portez à ébullition, puis réduisez le feu et faites cuire les betteraves pendant environ 40-50 minutes.
Puis égouttez l'eau dans une casserole et ajoutez le sel, le sucre cristallisé, les grains de poivre, les clous de girofle et les feuilles de laurier. Placer la casserole avec le contenu sur feu moyen et porter à ébullition. Versez ensuite la quantité de vinaigre requise et faites cuire la marinade pendant environ 2 minutes, puis retirez immédiatement du feu.
Versez la marinade préparée dans les pots de betteraves, puis vissez-les fermement avec les couvercles. Retournez délicatement les bocaux chauds et enveloppez-les dans une couverture chaude. Laissez refroidir complètement dans cette position pendant environ 12 heures, puis retournez les pots à collation refroidis et placez-les dans un endroit frais et sombre pour un stockage à long terme.
Bon appétit!