Tarte gélifiée Tsvetaevsky aux framboises

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Cuisine Monde
Teneur en calories 131,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 4,8 grammes
Graisses * 10,8 g
Les glucides* 21 grammes
Tarte gélifiée Tsvetaevsky aux framboises

La tarte Tsvetaevsky dans la version originale comprend une garniture aux pommes. Mais personne n'interdit d'expérimenter et d'essayer de nouvelles combinaisons ? A la place des pommes, on utilise des framboises, on prépare une garniture traditionnelle à base de crème sure, on pétrit la pâte pour le gâteau de base, des sablés, des crumbles.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Avant de préparer la pâte, nous sortons à l'avance le beurre du réfrigérateur - il doit devenir mou. Broyer le beurre ramolli avec le sucre cristallisé jusqu'à consistance lisse.
étape 2 sur 9
Ajouter la crème sure à la masse d'huile obtenue, mélanger.
étape 3 sur 9
Tamiser la farine et l'ajouter avec la levure chimique à la masse résultante, pétrir rapidement la pâte en forme de plastique.
étape 4 sur 9
Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Alternativement, vous pouvez tapisser le fond de parchemin huilé. Nous distribuons la pâte obtenue avec nos mains dans une forme le long du fond et faisons des côtés autour du périmètre.
étape 5 sur 9
Pour préparer la garniture à la crème sure, mettez la crème sure, les œufs, le sucre et la farine dans un bol. Bien mélanger au fouet jusqu'à homogénéité complète.
étape 6 sur 9
Nous trions les framboises, les rinçons à l'eau courante et les séchons bien sur une serviette à l'abri de l'humidité résiduelle. Mettez les baies préparées sur la pâte sous la forme.
étape 7 sur 9
Remplissez avec le mélange de crème sure. Nous inclinons la forme dans différentes directions afin que le remplissage soit uniformément réparti.
étape 8 sur 9
Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Nous mettons le moule à gâteau dans un four déjà préchauffé et faisons cuire pendant environ trente-cinq à cinquante minutes. À la fin de la cuisson, la garniture devrait prendre et cesser de couler. Nous sortons le gâteau du four et le laissons refroidir jusqu'à la fin.
étape 9 sur 9
Après refroidissement, démoulez les produits de boulangerie et coupez-les en portions pour le service.
Bon appétit!

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