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Tarte gelée aux abricots et crème sure

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Cuisine Monde
Teneur en calories 144,7 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 4,8 grammes
Graisses * 10,8 g
Les glucides* 22,2 g
* par 100 gr. produit
Tarte gelée aux abricots et crème sure
Teneur

Les tartes à la crème sure sont toujours spéciales - juteuses, tendres, avec un agréable arrière-goût de crème sure crémeuse. Presque toutes les baies et tous les fruits sont idéalement combinés avec de la crème sure, les abricots ne font pas exception. Vous pouvez prendre à la fois frais et en conserve.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Dans un bol, mélanger la farine tamisée, trois cuillères à soupe de sucre, le beurre haché et le sel. Nous broyons à l'état de miette. Nous cassons un œuf en miettes.
étape 2 sur 7
Pétrir la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et l'envoyer au réfrigérateur pendant quinze à vingt minutes.
étape 3 sur 7
Nous répartissons la pâte refroidie sur la forme graissée avec une fine couche de beurre. Si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de lubrifier. Nous formons les côtés.
étape 4 sur 7
Nous lavons et séchons les abricots. Nous coupons chaque fruit dans le sens de la longueur en deux moitiés et enlevons l'os. Il est souhaitable que les fruits soient mûrs et sucrés - cela affecte directement le goût du gâteau. Déposer les demi-abricots sur la pâte, les couper.
étape 5 sur 7
Pour préparer la garniture à la crème sure, mélanger la crème sure, le sucre restant, le sucre vanillé, les œufs et la fécule dans un bol. On frappe le tout avec un mixeur plongeant.
étape 6 sur 7
Garnir les abricots de crème sure sur le fond de pâte.
étape 7 sur 7
Nous mettons le moule à gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire pendant environ vingt-cinq à trente minutes. La pâte doit légèrement brunir et la garniture à la crème sure peut encore « secouer » et sembler humide. Ceci est normal - après refroidissement, la crème sure prendra et se stabilisera en une masse plus dense et plus stable. Nous sortons le gâteau du four, le laissons refroidir complètement et le démoulons. Ensuite, nous coupons la pâte en portions et servons.
Bon appétit!

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