Tarte gelée au chou et pommes de terre au four

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Cuisine russe
Teneur en calories 169,1 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 8,8 g
Graisses * 12,9 grammes
Les glucides* 16,3 grammes
Tarte gelée au chou et pommes de terre au four

La recette est une aubaine pour les amateurs de pâtisseries copieuses. Pétrir la pâte pour la tarte avec de la crème sure et de la mayonnaise - cette combinaison donnera une mie humide finement poreuse et une croûte dorée. Pour la garniture, faire revenir le chou et les pommes de terre coupées en cercles. Nous combinons des légumes avec du fromage râpé, du paprika et des graines de sésame - le goût final de la tarte est très riche et multiforme. Ces pâtisseries sont bonnes à la fois chaudes et froides.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Couper le chou en petits morceaux minces avec un couteau. Alternativement, trois sur une râpe de déchiquetage spéciale.
étape 2 sur 12
Epluchez les pommes de terre, rincez, séchez et coupez en fines rondelles.
étape 3 sur 12
Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle.
étape 4 sur 12
Versez le chou haché dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuez de temps en temps. Environ, le processus de torréfaction du chou prendra quinze à vingt minutes. Enfin, ajoutez du sel, mélangez et retirez du feu. Transférer le chou dans un bol et laisser refroidir.
étape 5 sur 12
Ajoutez de l'huile végétale dans la poêle et mettez des tasses de pommes de terre. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et faire frire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le brun doré commence à apparaître. Après cela, nous transférons les pommes de terre dans un bol séparé pour les refroidir.
étape 6 sur 12
Pétrir la pâte: mettre les œufs, la crème sure et la mayonnaise dans la quantité spécifiée, le sel dans un bol. Battez le tout jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite la farine et la levure et pétrir la pâte lisse.
étape 7 sur 12
Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Si le moule est en silicone, aucune lubrification n'est nécessaire. Verser la moitié de la pâte préparée dans un moule.
étape 8 sur 12
Étaler le chou frit sur la pâte en une couche uniforme. Saupoudrez-le de menthe séchée et de paprika. Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et saupoudrez le chou des copeaux obtenus.
étape 9 sur 12
Mettez les tasses de pommes de terre sur le chou épicé. Nous essayons de les disposer de manière à ce que la hauteur de la couche de pommes de terre soit la même sur toute la surface de la tarte. Saupoudrer les pommes de terre de paprika.
étape 10 sur 12
Verser le reste de la pâte sur les pommes de terre. On le répartit avec le dos de la cuillère sur toute la surface.
étape 11 sur 12
Préchauffer le four à une température de 190 degrés. Nous y mettons la tarte et cuisons pendant quarante minutes. Les produits de boulangerie doivent être recouverts d'une croûte dorée prononcée. Nous sortons le gâteau fini du four, le refroidissons légèrement et le retirons du moule. Saupoudrer la surface de graines de sésame et d'aneth haché.
étape 12 sur 12
Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

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