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Tarte au chou en gelée avec du lait aigre au four

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Cuisine russe
Teneur en calories 138,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 4,5 grammes
Graisses * 10,3 g
Les glucides* 22,5 grammes
* par 100 gr. produit
Tarte au chou en gelée avec du lait aigre au four
Teneur

Le lait aigre n'est pas un produit gâté, mais un excellent ingrédient pour de délicieuses pâtisseries. Nous vous proposons une recette pour une délicieuse tarte au chou au lait aigre. Le chou qu'il contient est tendre et juteux, et la pâte est douce et aérée. La tarte est parfaite à la fois pour boire du thé pendant la journée et pour le petit-déjeuner avec une tasse de café, ainsi qu'une bouée de sauvetage si des invités inattendus sont sur le pas de la porte.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Nous hachons finement le chou à la main avec un couteau ou à l'aide d'une moissonneuse-batteuse.
étape 2 sur 11
Eplucher les oignons, les laver, les sécher et les couper en petits cubes. Nous mettons des œufs durs à bouillir, après les avoir bouillis, nous les refroidissons et les coupons en petits cubes.
étape 3 sur 11
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire et versez-y l'oignon haché. Tout en remuant, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Libérez l'ail de la coque et passez-le dans une presse. Ajouter la bouillie d'ail à l'oignon et remuer.
étape 4 sur 11
Immédiatement après l'ail, mettez le chou haché dans la poêle. Ajouter le sel, le poivre noir et le curcuma. Mélanger et couvrir avec un couvercle pour que le chou se dépose et s'humidifie. Après cela, retirez le couvercle et continuez à mijoter le chou, en remuant de temps en temps, pendant quinze à vingt minutes. La garniture doit être molle. Retirer du feu et laisser refroidir.
étape 5 sur 11
Préparation de la pâte à tarte. Pour ce faire, mélangez les œufs, le lait caillé, la mayonnaise, l'huile végétale inodore, le sel et le sucre cristallisé dans un bol. Remuer vigoureusement avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange liquide homogène.
étape 6 sur 11
Ajoutez ensuite la levure et la farine tamisée. Pétrir à nouveau soigneusement - une pâte fine et homogène est obtenue.
étape 7 sur 11
Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale ou le couvrir de papier sulfurisé huilé. Verser la moitié de la pâte préparée dans un moule.
étape 8 sur 11
Étaler la garniture au chou sur la pâte en une couche uniforme. Ensuite, versez les œufs durs hachés sur le chou.
étape 9 sur 11
Verser le reste de la pâte sur le chou et les œufs. Au besoin, étalez la pâte sur la surface avec le dos d'une cuillère pour recouvrir complètement toute la garniture.
étape 10 sur 11
Saupoudrer de graines de sésame sur la surface de la tarte. Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Nous mettons la tarte au niveau moyen et faisons cuire au four pendant quarante à quarante-cinq minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et qu'elle ait légèrement augmenté de volume.
étape 11 sur 11
Nous sortons le gâteau fini du four, le laissons refroidir légèrement et le retirons du moule.Il peut être servi aussi bien tiède que complètement refroidi.

Bon appétit!

 

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