Tarte gelée aux fraises sur kéfir
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
119,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
4,9 grammes
Graisses *
7,9 grammes
Les glucides*
25,1 g
Les tartes aux baies en gelée sont bonnes car elles sont rapides et faciles à préparer. Peut-être que le point principal dans la préparation de la pâte est l'utilisation d'un mélangeur. Sans effort, cet aide de cuisine préparera une base d'œufs aérée et la pétrira en une pâte lisse. La masse n'aura qu'à être versée dans un moule et posée sur les baies. Nous recommandons que le gâteau fini refroidisse bien avant de servir. Dans un gâteau chaud et tiède, la mie est encore trop humide et collante, mais après refroidissement, les produits de boulangerie se stabilisent et montrent leur porosité et leur légèreté ainsi que leur jutosité.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour préparer la pâte, cassez les œufs dans un récipient profond et commencez à les battre avec un mélangeur à grande vitesse. Ajoutez ensuite le sucre semoule, le sel et continuez à battre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse, duveteuse, aérée et légère. L'étape de fouettage est très importante - la légèreté et la légèreté du gâteau en dépendent.
Graisser le moule à cake avec une petite quantité d'huile végétale inodore. Alternativement, vous pouvez le recouvrir de parchemin huilé pour faciliter l'extraction du gâteau fini plus tard. Si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier. Verser la pâte préparée dans un moule, aligner. Pressez les fraises préparées dans la pâte en essayant de les répartir uniformément sur toute la surface de la future tarte.
Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Nous plaçons le moule à gâteau au niveau intermédiaire d'un four déjà chaud et faisons cuire pendant trente-cinq à quarante minutes. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction du four spécifique. Les produits de boulangerie finis doivent augmenter sensiblement et être recouverts d'une croûte dorée. Nous sortons le gâteau fini du four et le laissons refroidir complètement. Nous transférons le produit dans un plat de service et le servons refroidi.
Bon appétit!