Tarte gelée aux cerises sur kéfir

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Cuisine Monde
Teneur en calories 168,4 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 6 grammes
Graisses * 4,4 grammes
Les glucides* 34,6 grammes
Tarte gelée aux cerises sur kéfir

La pâte sur le kéfir s'avère plus luxuriante et poreuse, et grâce au jus activement libéré des cerises pendant la cuisson, la tarte ne s'avère pas trop séchée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Dans un bol profond, fouetter ensemble les œufs, le sel et le sucre vanillé jusqu'à consistance lisse.
étape 2 sur 7
Fouetter le mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et mousseuse. Versez ensuite le kéfir et mélangez soigneusement.
étape 3 sur 7
Mélanger la farine et la levure et ajouter par portions dans le bol avec le mélange œuf-kéfir, en tamisant à travers un tamis fin.
étape 4 sur 7
Utilisez un fouet ou un mélangeur pour pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse, en cassant tous les grumeaux de farine. En consistance, il ressemblera à de la crème sure épaisse ou à une pâte à crêpes.
étape 5 sur 7
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et badigeonner de beurre. Verser délicatement la pâte dans le moule et lisser avec une spatule.
étape 6 sur 7
Garnir de cerises dénoyautées préalablement décongelées et presser légèrement dans la pâte. Vous pouvez mélanger le tout pour que la baie soit répartie sur tout le gâteau, et pas seulement sur le dessus.
étape 7 sur 7
Cuire le dessert au four pendant 45 minutes à 180°C. Les temps de cuisson pouvant varier en fonction des caractéristiques de votre four, vérifiez périodiquement la cuisson à l'aide d'une pique en bois ou d'un cure-dent. S'il sort sec du gâteau, c'est qu'il est prêt, vous pouvez le sortir du four pour le refroidir. Saupoudrer d'une fine couche de sucre en poudre avant de servir, si désiré.
Bon appétit!

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