Casserole de chou-fleur à la viande

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Cuisine russe
Teneur en calories 145,8 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 8,7 g
Graisses * 12,1 grammes
Les glucides* 5,2 grammes
Casserole de chou-fleur à la viande

Le chou-fleur est sain, nutritif et contient tout un tas de substances précieuses pour le corps. Bien sûr, en saison, il vaut mieux utiliser des légumes frais, mais la version surgelée convient très bien. Cuit avec de la viande hachée dans une sauce parfumée et sous une tête de fromage, il est particulièrement savoureux et juteux. Étant donné que la viande peut être du poulet pour une version plus légère ou du porc pour une teneur plus élevée en matières grasses du plat, ou vous pouvez mélanger les deux types. Et même ceux qui mangent rarement du chou-fleur ne peuvent refuser un tel plat.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Chou frais, rincer, diviser en inflorescences et faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, saler au goût. Faire bouillir surgelé immédiatement sans décongeler. Versez l'eau et mettez la casserole de côté jusqu'à ce que le produit refroidisse.
étape 2 sur 7
Rincez la viande et broyez-la en viande hachée de la manière qui vous convient.
étape 3 sur 7
Eplucher l'oignon et l'ail, rincer sous l'eau. Hachez finement l'oignon avec un couteau, coupez l'ail en fines tranches.
étape 4 sur 7
Versez l'huile dans une poêle préchauffée et mettez-y les morceaux d'oignon et d'ail. Faire revenir brièvement en remuant constamment. Lorsque l'oignon est doré, transférez-y la viande hachée. Continuez à faire sauter à feu moyen et assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance en fin de cuisson.
étape 5 sur 7
Couvrir le moule résistant à la chaleur avec du papier sulfurisé et y placer la viande hachée en une couche uniforme. Ensuite, transférez le chou sur le dessus.
étape 6 sur 7
Mélanger séparément les œufs et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Versez du lait ou de la crème riche en matières grasses. Remuer et verser la vinaigrette aux œufs et au lait sur le chou.
étape 7 sur 7
Saupoudrer de fromage râpé grossièrement haché et cuire à 200 degrés dans un four préchauffé pendant 30-35 minutes. Coupez immédiatement la cocotte chaude en morceaux et disposez-la sur des assiettes à portions.

Bon appétit!

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