Casserole de chou-fleur au four
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Cuisine
russe
Teneur en calories
170,3 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
65 minutes
Protéines *
9,2 g
Graisses *
13,8 g
Les glucides*
2,5 grammes
La cocotte de chou-fleur est un plat très savoureux, surtout pendant la saison été-automne de ce légume, car les inflorescences de chou-fleur sont juteuses, croustillantes et très saines. Une combinaison parfaite d'une casserole avec de la poitrine de poulet bouillie ou de la dinde serait une excellente idée pour un déjeuner ou un dîner léger.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous démontons la tête de chou-fleur en inflorescences, retirons les pattes épaisses et rinçons dans une passoire sous l'eau courante. Faites bouillir de l'eau dans une casserole (il doit y avoir suffisamment d'eau pour que le chou y soit complètement immergé) et ajoutez le chou, il doit cuire pendant 5-6 minutes. Ne le faites pas bouillir plus longtemps, sinon il deviendra trop mou pendant la cuisson.
Ajouter la crème sure aux œufs battus. La teneur en matière grasse de la crème sure n'a pas vraiment d'importance, mais si elle est trop épaisse (26% ou plus), il faut la diluer un peu avec du lait ou du kéfir, car au final on devrait obtenir une garniture pas trop épaisse, qui se répartit facilement sur le chou.
