Casserole de courgettes sans oeufs
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Cuisine
russe
Teneur en calories
181,2 kilocalories
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
9,8 g
Graisses *
12,3 grammes
Les glucides*
20,2 g
Les œufs font généralement partie des casseroles de courgettes - ils créent la densité et la structure souhaitées. Mais il est possible de bien faire sans eux. En ajoutant des noix de cajou à la cocotte, vous pouvez obtenir la même densité caractéristique des cocottes, et également obtenir un goût doux et délicat et une satiété tangible en prime. Un tel plat peut être offert à ceux qui, pour une raison quelconque, ne veulent pas manger d'œufs. Tous les détails de la cuisine - étape par étape dans notre recette.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous rinçons soigneusement les courgettes de la saleté sous l'eau courante. Si les courgettes sont mûres et sont déjà devenues grossières, assurez-vous de couper la peau dure et d'enlever les graines. Dans le cas où de jeunes fruits sont utilisés, ils peuvent être utilisés entiers, avec la peau et les graines tendres.
Frottez les courgettes préparées sur une râpe grossière. Versez du sel (1 cuillère à café) dans la masse de courgettes, mélangez et laissez à température ambiante pendant dix minutes. Pendant ce temps, les courgettes libéreront plus de jus. Une fois le temps spécifié écoulé, pressez la masse de courge avec vos mains de la majeure partie du liquide.
Faites tremper les noix de cajou dans de l'eau à température ambiante pendant plusieurs heures. Ensuite, nous vidons l'eau et plaçons les noix dans le bol du mélangeur. Mettez le persil lavé, le sel (1 cuillère à café), le jus de citron, le poivre noir, la coriandre et le curcuma sur les noix. Broyer tous les composants avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une masse homogène.
Préchauffer le four à 180 degrés et y mettre la cocotte à feu moyen. Nous cuisons pendant vingt à trente minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à la surface. Sortez la cocotte préparée du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir. Servir sur la table directement dans la forme, dans celui-ci et coupé en portions.
Bon appétit!