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Casserole de courgettes avec viande hachée et riz

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Cuisine russe

Teneur en calories 97,7 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 5,2 grammes

Graisses * 6,5 grammes

Les glucides* 8,4 grammes

Casserole de courgettes avec viande hachée et riz

Teneur

Il est très facile de préparer un déjeuner délicieux et sain pour toute la famille en utilisant des légumes de saison. La cocotte de courgettes à la viande hachée et au riz en est la preuve. Ce plat s'avère si juteux, tendre et aromatique qu'il sera très difficile pour toute la famille de s'en détacher.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez les courgettes. Épluchez-les si nécessaire. Râper les courgettes sur une râpe grossière, saupoudrer de sel et laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que du liquide en sorte. Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, faire bouillir dans de l'eau légèrement salée jusqu'à tendreté.

Eplucher l'oignon, le couper en carrés, faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite la viande hachée à l'oignon, mélangez bien le tout, salez et poivrez la viande hachée au goût. Cuire jusqu'à mi-cuisson.

Égoutter tout le liquide résultant des courgettes. Lavez les tomates, coupez-les en tranches. Râper le fromage sur une râpe grossière. Lavez le persil et hachez-le finement.

Mélanger les œufs et la crème sure dans un bol séparé. Battre la masse, ajouter du sel et du poivre au goût.

Graisser la forme avec de l'huile végétale. Mettez la première moitié des courgettes, puis la viande hachée, le reste des courgettes, le riz et les tomates.

Versez le tout avec la crème sure et la sauce aux œufs. Mettez le plat au four, préchauffé à 200 degrés, pendant 20 minutes. Sortez ensuite la forme, saupoudrez la future cocotte de persil et de fromage râpé sur le dessus, passez la forme au four pendant encore 20 minutes. La casserole de courgettes avec viande hachée et riz est prête ! Vous pouvez inviter tout le monde à essayer !