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Casserole de courgettes aux champignons

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Cuisine russe

Teneur en calories 52,5 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 3,7 grammes

Graisses * 7 grammes

Les glucides* 3,9 grammes

Teneur

La casserole de courgettes et de champignons s'avère tendre et aérée, mais en même temps satisfaisante. Les courgettes ajoutent une jutosité supplémentaire au plat et les champignons ajoutent des notes de saveur inhabituelles.

Ingrédients

Courgette 2 pièces Oignon 2 pièces Champignons frais 300 grammes Fromage mozzarella 150g Persil 1 paquet Le sel goût Assaisonnement (facultatif) goût Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en fines tranches.

Faire revenir les champignons dans de l'huile végétale, du sel et du poivre. Faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Chez les jeunes courgettes, la peau peut être laissée, chez les plus matures, il est préférable de l'enlever. Couper les courgettes en lanières, saupoudrer d'assaisonnements et de sel.

Coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le au fond d'un plat allant au four.

Disposer les courgettes sur l'oignon.

Vient ensuite une couche de champignons frits.

Râper le fromage sur une râpe fine. La mozzarella doit être prise dense, appelée "pour pizza". Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par du fromage à pâte dure ordinaire.