Casserole de courgettes aux œufs et au lait
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Cuisine
russe
Teneur en calories
79,4 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
4,9 grammes
Graisses *
5,7 grammes
Les glucides*
8,8 g
Une casserole de courge légère avec des tomates et des oignons, parfumée aux épices et au fromage râpé est une excellente option pour le dîner pour toute la famille. Pour que la cocotte ait une texture dense, utilisez un mélange d'œufs, de lait et de farine. Vous pouvez utiliser n'importe quelles épices et herbes pour la cocotte, selon vos goûts et vos envies. Un mélange aromatique et délicat d'herbes provençales est particulièrement adapté ici. Cependant, l'aneth indigène familier sera également très utile.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pelez les courgettes de la peau et des graines. Si les fruits sont jeunes, nous les utilisons entiers, avec la peau et les pépins. Nous frottons les courgettes préparées sur une râpe fine. Nous plaçons la masse de courgettes râpées dans une passoire et laissons égoutter l'excès de jus. Pressez les courgettes avec vos mains pour augmenter l'écoulement du liquide.
Cassez les œufs dans un bol séparé, ajoutez-y du sel et du poivre noir. Secouez les œufs avec un fouet, versez-y du lait, puis ajoutez la farine. Continuez à remuer le mélange avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement homogène. Verser les herbes sèches dans la pâte et mélanger à nouveau.
Remettez le plat au four et faites cuire pendant quinze à vingt minutes. La surface doit être bien dorée. Nous sortons la cocotte finie du four, la laissons reposer un moment à température ambiante pour qu'elle refroidisse légèrement et épaississe. Servir et couper en portions directement dans la forme.
Bon appétit!