Casserole de pâtes à la viande hachée en sauce béchamel
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Cuisine
européen
Teneur en calories
118 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
5,8 grammes
Graisses *
8 grammes
Les glucides*
11,4 grammes
Les pâtes cuites dans une sauce béchamel douce sous une croûte de fromage dorée ne peuvent tout simplement pas laisser indifférents ceux qui aiment les pâtes et les plats à base de celles-ci. Les enfants aiment particulièrement ces casseroles. Pour rendre le plat vraiment savoureux, il est important d'utiliser les "bonnes" pâtes - à base de farine de blé dur. Ils ne déborderont pas et après la cuisson conserveront leur texture optimale, tandis que les produits à base de farine ordinaire perdent rapidement à la fois leur densité et leur forme.
Ingrédients
Processus de cuisson
Epluchez les oignons, rincez-les et hachez-les finement au couteau. Nous lavons les carottes, pelons et trois sur une râpe grossière. Faites chauffer l'huile végétale inodore dans une poêle et ajoutez les légumes hachés. En remuant, faire revenir les oignons avec les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Cela prendra environ cinq à six minutes.
Après cela, ajoutez la viande hachée dans la poêle et mélangez. Nous cassons immédiatement les gros morceaux avec une fourchette afin d'obtenir un état friable global. Ajouter du sel et du poivre noir au goût. Faites frire la viande hachée pendant dix à quinze minutes à une température de poêle moyenne, sans oublier de remuer.
Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide. Verser la farine dans l'huile chaude. Incorporer la masse épaississante avec une spatule et la maintenir sur le feu pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce que la nuance du mélange devienne crémeuse et que l'arôme soit de noisette.
Bon appétit!