Salage à sec de la truite
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
164,1 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
3 jours
Protéines *
12,5 grammes
Graisses *
4 grammes
Les glucides*
1 gr.
La truite salée est parfaite pour les sandwichs colorés. Ils peuvent être utilisés pour décorer une table de fête. Pour être sûr de la qualité du produit, vous pouvez acheter de la truite fraîche du marché et la mariner vous-même.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mélanger le sel, le sucre et l'assaisonnement pour poisson sec. L'utilisation de sel iodé n'est pas recommandée. Badigeonner une partie du filet avec le mélange de marinade préparé des deux côtés, le placer dans un récipient. Hacher la feuille de laurier avec les mains et la saupoudrer sur le poisson
Bon appétit!