Salage à chaud des rangs violets

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Cuisine russe
Teneur en calories 17 kcal
Portions 1,5 l.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 1,5 grammes
Les glucides* 1,9 grammes
Salage à chaud des rangs violets

Je suggère de saler à chaud la rangée violette. Le processus de cuisson est simple et ne prend pas beaucoup de temps. Et le résultat vous étonnera, et vous ne regretterez certainement pas d'avoir préparé un tel apéritif. Vous ne pouvez que regretter s'il n'y a pas assez de rang salé. Une collation aux champignons appétissante se termine instantanément.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Répétez soigneusement sur la ligne violette.
étape 2 sur 8
Nettoyez les champignons préparés des débris forestiers et rincez abondamment à l'eau froide courante.
étape 3 sur 8
Mettez le rang violet lavé dans une casserole profonde et couvrez d'eau froide. Ajouter une cuillère à soupe de sel. Mettre sur feu moyen et porter à ébullition, puis baisser le feu et cuire les champignons pendant 20 minutes en remuant de temps en temps et en écumant la mousse.
étape 4 sur 8
Égoutter le rang violet bouilli dans une passoire et bien rincer sous l'eau. Remettez-le ensuite dans une casserole, couvrez d'eau, ajoutez les clous de girofle et les grains de poivre noir, et laissez cuire encore 20 minutes après ébullition.
étape 5 sur 8
Dans un petit récipient, mélanger une cuillère à soupe de sel et de poivre noir moulu, bien mélanger.
étape 6 sur 8
Épluchez l'ail, rincez-le sous l'eau et coupez-le en fines tranches. Lavez et stérilisez les bocaux de manière pratique. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir.
étape 7 sur 8
Égoutter les rangs cuits dans une passoire. Mettez la rangée violette chaude dans des pots stériles chauds, en alternant avec des tranches d'ail et un mélange de poivre noir moulu et de sel. Faites tout rapidement pendant que les champignons sont chauds. Serrez les bocaux chauds de champignons avec des couvercles stériles. Retournez les bocaux avec une rangée, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez refroidir complètement.
étape 8 sur 8
Ensuite, déplacez-les dans un endroit frais et sombre pour le stockage. Servir la rangée violette finie.

Bon appétit!

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