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Pâte à choux pour éclairs à la margarine

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Cuisine français
Teneur en calories 314,4 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 6 grammes
Graisses * 24,3 grammes
Les glucides* 32,8 grammes
* par 100 gr. produit
Pâte à choux pour éclairs à la margarine
Teneur

De délicieux éclairs faits maison. Vous pouvez pétrir la pâte dans du beurre ou de la margarine, et choisir la garniture pour la cuisson selon votre goût.

 

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Versez de l'eau dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre et le sel, mettez le feu et portez à ébullition. Ajouter ensuite la margarine et cuire jusqu'à dissolution complète.
étape 2 sur 5
Verser la farine tamisée dans la masse chaude.
étape 3 sur 5
Pétrir la pâte en mouvements rapides pendant 1-2 minutes, elle devrait commencer à traîner derrière les côtés de la casserole.
étape 4 sur 5
Retirez la casserole du feu et laissez la pâte refroidir légèrement. Ensuite, entrez les œufs un à la fois, ils doivent être à température ambiante. Après avoir ajouté chaque œuf, bien pétrir la pâte.
étape 5 sur 5
La pâte ne doit être ni épaisse ni liquide. Pour réaliser des blancs d'éclairs, transférez la pâte dans une poche à douille avec un astérisque.
Bon appétit!

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