Pâte à choux pour manti et boulettes

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Cuisine asiatique
Teneur en calories 150,6 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 9 grammes
Graisses * 8,5 grammes
Les glucides* 27,1 grammes
Pâte à choux pour manti et boulettes

La texture dense de la pâte à choux pour manti et boulettes préserve parfaitement le jus de la garniture à l'intérieur de ces produits, tant de ménagères, et même de débutantes, préparent la pâte selon la méthode des choux. Pour pétrir une pâte aussi universelle, vous devez suivre quelques règles: tamiser la farine sur un tamis fin, mesurer correctement les portions de nourriture et de sel, y compris, laisser à la pâte le temps de reposer. On pétrit la pâte avec un robot culinaire, c'est de plus en plus facile.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients de la pâte dans la quantité spécifiée dans la recette. Tamisez la farine de blé directement sur un tamis dans le bol de la moissonneuse-batteuse. Maintenez les œufs un certain temps sur la table pour qu'ils ne soient pas froids.
étape 2 sur 5
Placez le bol de farine dans le robot culinaire. Ajoutez ensuite du sel à la farine, cassez deux œufs et ajoutez deux cuillères à soupe de beurre. Allumez la moissonneuse-batteuse et mélangez la farine avec le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'elle soit finement émiettée.
étape 3 sur 5
Sans éteindre la moissonneuse-batteuse, versez en même temps de l'eau bouillante dans le bol sur les miettes de farine, et lorsque la pâte est pétrie et rassemblée en un morceau, éteignez la moissonneuse-batteuse.
étape 4 sur 5
Transférer ensuite la pâte sur le plan de travail fariné de la table et balayer la pâte à la main pendant encore 5 minutes. Une pâte à choux bien pétrie doit être molle et ne pas coller aux paumes.
étape 5 sur 5
À partir d'une telle pâte, vous pouvez immédiatement sculpter des manti ou des boulettes, vous pouvez les mettre dans un sac, les mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes pour les laisser reposer et vous pouvez les congeler en les divisant en morceaux. Tout s'est passé rapidement et facilement.
Des plats délicieux et réussis !

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