Pâte à choux pour manti à l'eau bouillante
0
3138
Cuisine
asiatique
Teneur en calories
158,4 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
9,4 grammes
Graisses *
8,9 grammes
Les glucides*
28,5 g
La pâte à choux pour manti diffère de la pâte à choux classique. Il est plus élastique, plus doux, plus léger, en plastique. Après ébullition, le manti semble légèrement transparent sur une telle pâte. La pâte à choux a un goût plus tendre. Bien que, probablement, toutes ces observations soient subjectives. Cuisinez, goûtez et trouvez votre recette parfaite !
Ingrédients
Processus de cuisson
Ensuite, versez l'œuf battu dans la masse de crème pâtissière et commencez à pétrir avec vos mains. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de farine pour que la pâte ne colle plus à vos mains. Nous étalons la masse résultante sur la table et la pétrissons pour former une boule de pâte qui absorbe complètement la farine.
Ensuite, nous formons un petit pain avec la pâte, l'enveloppons avec du film alimentaire ou le plaçons dans un sac. Nous laissons la pâte sur la table pendant quinze à vingt minutes. Après cela, nous le roulons en une fine couche, le coupons en flans, enveloppons la garniture et formons le manti, comme d'habitude.
Bon appétit!