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Pâte à choux pour boulettes à l'eau bouillante

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Cuisine russe
Teneur en calories 150 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 7,3 grammes
Graisses * 7,5 grammes
Les glucides* 48,9 g
* par 100 gr. produit
Pâte à choux pour boulettes à l'eau bouillante
Teneur

Les ménagères apprécient la pâte à choux des raviolis pour ses bonnes qualités de travail. Les boulettes seront fortes, ne déborderont pas et la pâte restera molle même avec un roulement épais. Ajoutez hardiment de l'eau bouillante à la pâte, la farine ne collera pas et la pâte sera molle et élastique. Préparez la pâte sans ajouter d'œufs.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Préparez la quantité de nourriture requise pour pétrir la pâte.
étape 2 sur 6
Tamisez la farine sur une passoire et divisez-la en deux. Mettre la moitié de la farine dans un bol pour pétrir la pâte.
étape 3 sur 6
Faites bouillir de l'eau propre et versez 250 ml d'eau bouillante dans une tasse à mesurer. Versez du sel dans l'eau, ajoutez de l'huile et remuez rapidement.
étape 4 sur 6
Versez de l'eau bouillante avec des légumes pour fariner et pétrissez rapidement la pâte avec une cuillère.
étape 5 sur 6
Puis, petit à petit, ajoutez la seconde moitié de la farine dans la pâte et pétrissez-la à la main. Pétrir la pâte pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et colle à la paume de la main.
étape 6 sur 6
Rouler la pâte pétrie en un petit pain, le placer dans un sac plastique et laisser reposer 30 minutes. Ensuite, vous pouvez commencer à faire des boulettes.

Bonne chance avec votre cuisine!

 

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