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Crème aux jaunes pour Napoléon

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Cuisine Monde

Teneur en calories 206,8 kcal

Portions 0,8 kg

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 5,2 grammes

Graisses * 5,6 grammes

Les glucides* 38,6 grammes

Teneur

La crème pâtissière, mélangée aux jaunes, s'avère riche et d'une agréable teinte lumineuse. Ce flan saura parfaitement saturer et décorer votre intérieur "Napoléon". Essayez une gâterie simple et savoureuse pour vos délices culinaires.

Ingrédients

Œuf 5 pièces. Lait de vache 1,5 cuillère à soupe. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Vanilline goût Le beurre 150g

Processus de cuisson

Séparez soigneusement les jaunes des blancs. Nous n'utiliserons que des jaunes pour la crème. Mélangez-les avec le sucre et battez énergiquement jusqu'à ce qu'une mousse se forme.

Nous chauffons le lait et le pétrissons progressivement jusqu'aux jaunes.

Versez le mélange dans une casserole, ajoutez-y de la vanilline et mettez sur le feu. Cuire à feu doux jusqu'à obtention d'une masse épaisse. Il est important de remuer constamment, cela accélérera considérablement le processus.