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Tomates vertes en tranches pour l'hiver sans stérilisation

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Cuisine russe

Teneur en calories 44,8 kcal

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 14 jours

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 13,4 grammes

Tomates vertes en tranches pour l'hiver sans stérilisation

Teneur

Il existe de nombreuses façons de conserver les tomates. Ils peuvent être salés, marinés, farcis, faits d'adjika, de salades et les rouleaux de tomates vertes sont non seulement savoureux, mais aussi originaux.

Ingrédients

Tomates vertes 3 pièces. poivron 1 PC. Oignon 1 PC. Persil 1 paquet Le sel 1 cuillère à soupe Vinaigre de table 9% 3 cuillères à soupe Ail 3 - 4 dents. Piment rouge moulu goût

Processus de cuisson

Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez la tige, les cloisons et les graines. Coupez la pulpe du piment en fines lamelles.

Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher.

Lavez le persil, hachez-le et mélangez-le avec du sel.

Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.

Tous les ingrédients, poivrons, tomates, oignons, ail et herbes, mélanger dans un bol en émail, ajouter le poivre et le vinaigre, bien mélanger à nouveau. Couvrir la salade avec un couvercle et réfrigérer pendant 24 heures.

Au bout d'une journée, mettez les légumes dans des bocaux stérilisés à sec, fermez les couvercles. Faire bouillir les couvercles au préalable. Retirez les pièces dans un endroit frais, après quelques semaines, les tranches de tomates vertes seront complètement prêtes à l'emploi.

Bon appétit!