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Tomates vertes marinées au persil et à l'ail

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Cuisine russe

Teneur en calories 103,5 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 0,4 grammes

Graisses * gr.

Les glucides* 25,8 g

Tomates vertes marinées au persil et à l'ail

Teneur

L'apéritif à la tomate verte est particulièrement aromatique lorsque l'ail et le persil sont ajoutés. La pièce est épicée et d'une agréable acidité, elle accompagnera parfaitement votre accompagnement et tous les plats de viande.

Ingrédients

Tomates vertes 3 kilogrammes Ail 5 pièces. Persil 2 paquets Pour la marinade : L'eau 3 litres. Vinaigre de table 9% 3 cuillères à soupe Sucre en poudre 100g Le sel 50 grammes

Processus de cuisson

Préparons les ingrédients nécessaires. Les tomates peuvent être extraites de variétés vertes ou de toute autre variété non mûre. Rincez abondamment les légumes à l'eau froide.

Couper les tomates propres en deux en coupant soigneusement les tiges. Si les légumes sont trop gros, vous pouvez les couper en quartiers. Diviser l'ail en gousses, hacher si désiré. Hacher le persil.

Nous échaudons soigneusement les bocaux propres avec de l'eau bouillante et préparons immédiatement la marinade. Faites chauffer de l'eau dans une casserole, ajoutez le vinaigre, le sel et le sucre. Remuer et cuire jusqu'à ce que les ingrédients secs soient dissous.

Dans des bocaux échaudés, mettre alternativement les tomates vertes, l'ail et le persil haché. Remplissez le tout de marinade et roulez-le. Une appétissante préparation de légumes est prête !