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Tomates vertes géorgiennes

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 14,9 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 14 jours

Protéines * 0,7 g

Graisses * gr.

Les glucides* 3 grammes

Teneur

Après avoir préparé un apéritif insolite avec des tomates vertes, vous découvrirez un nouveau goût de la préparation. Les tomates vertes géorgiennes par leur goût diffèrent considérablement des tomates salées par l'arôme des assaisonnements et l'acidité piquante. Ils seront un bon accompagnement pour les plats de viande et de pommes de terre et de céréales. Cet apéritif peut également être servi avec une table de fête. Pour ce plat, ramassez des tomates déjà versées et commencez à prendre de la couleur.

Ingrédients

Tomates vertes (le même) 1.5KG Ail 2 pièces Persil 1 paquet Chili 0,5 pièces L'eau 1 l. Le sel 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Lavez les tomates et essuyez-les avec une serviette. Coupez tous les fruits avec un couteau tranchant en travers et en travers, mais pas jusqu'à la base. Le type de tranchage détermine la beauté du produit fini. Faites bouillir la saumure avec la quantité calculée d'eau et de sel et réfrigérez-la.

Lavez le persil, épluchez l'ail et les piments forts. Coupez ensuite ces légumes en petits morceaux, placez-les dans un bol et mélangez.

Farcir les tomates avec le mélange vert préparé, en le plaçant de manière compacte dans les coupes. Placez les tomates farcies hermétiquement dans n'importe quel plat.

Remplissez-les ensuite de saumure réfrigérée pour qu'elle recouvre complètement les tomates. Couvrir les plats avec une assiette plate et placer n'importe quel poids dessus. Laissez les tomates à la température de la maison pendant 3 jours pour démarrer le processus de fermentation. Ensuite, transférez-les dans un endroit frais ou réfrigérez-les. Après 10 jours, les tomates géorgiennes peuvent être servies à table.

Bon appétit!