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Tomates vertes au chou

1978

Cuisine russe

Teneur en calories 222,6 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 14 jours

Protéines * 1,4 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 54,2 g

Teneur

Les collations à la tomate verte sont toujours pertinentes et pratiques. Les tomates marinées sont généralement utilisées en premier pour diluer les repas. Les tomates vertes au chou sont doublement savoureuses et insolites ! Ayant une fois préparé cet apéritif pour la famille, il prendra définitivement sa place dans votre collection d'idées culinaires.

Ingrédients

Tomates vertes 2 kilogrammes chou blanc 1 PC. Le sel 50 grammes Sucre en poudre 100g L'eau 2 p.

Processus de cuisson

Rincer les tomates vertes.

Hachez le chou. Avant cela, enlevez les feuilles du dessus.

Placez le chou en une seule couche au fond d'un récipient approprié.

Ensuite, mettez des tomates vertes sur une couche de chou. Avant cela, chaque fruit dans la région de la tige doit être percé avec une fourchette. Cela permettra aux tomates d'être mieux salées.

De la même manière, alternez les couches de tomates vertes et de chou jusqu'à épuisement de ces ingrédients.

Ajouter le sucre cristallisé et le sel dans un récipient avec de l'eau. Mélanger et verser les tomates et le chou avec de la saumure froide.

Nous couvrons la pièce avec un objet afin qu'il y ait une légère pression. Après cela, nous envoyons les tomates avec du chou dans un endroit frais pendant au moins 14 jours.