Tomates vertes à la gélatine
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Cuisine
russe
Teneur en calories
77,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
1,4 grammes
Graisses *
0,2 g
Les glucides*
17,3 g
Aujourd'hui, nous allons nous occuper de la conservation des petites tomates vertes avec l'ajout de piments forts, de cannelle et de gélatine. La cannelle donne à la marinade une note épicée et la gélatine rend la marinade épaisse, ce qui vous permet de maintenir la jutosité et la structure ferme des tomates.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons les petites tomates vertes sous un jet d'eau chaude courante, les posons sur une serviette et les laissons sécher un peu. Ensuite, nous séparons les tomates des tiges. Eplucher et laver l'ail. Nous lavons les piments forts, il n'est pas nécessaire de les couper, nous mettrons les gousses de piments entières dans des bocaux.
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre, mettez le feu et portez à ébullition. Ajoutez ensuite la cannelle et la gélatine gonflée à la marinade. Remuer et retirer la marinade du feu. Versez la marinade chaude dans des bocaux et serrez bien les bocaux avec les couvercles bouillis. Nous laissons les tomates à température ambiante jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement, après quoi nous retirons les pots de tomates pour les conserver dans un endroit frais et sombre.