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Tomates vertes en adjika

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 38,6 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 140 minutes

Protéines * 1 gr.

Graisses * 3,4 grammes

Les glucides* 4 grammes

Teneur

Voici une recette simple pour faire des tomates vertes en adjika. C'est l'un des apéritifs les plus délicieux à la tomate verte. Les tomates sont épicées, avec un goût épicé. Si vous êtes partisan d'une variété de préparations hivernales, assurez-vous d'utiliser cette recette. Vous pouvez certainement surprendre la famille avec une collation de tomates vertes en adjika !

Ingrédients

poivron 500 grammes Tomates fraîches 750 grammes. Chili 200 grammes Ail 2 pièces Assaisonnement Khmeli-Suneli 50 grammes Huile végétale 50 ml. Le sel 150g Tomates vertes 3,5 kg

Processus de cuisson

Au tout début, vous devez cuisiner de l'adjika. Rincez soigneusement les poivrons, les tomates rouges et les piments forts et coupez-les en deux. Retirez les graines de la cloche et des piments forts. Passer les légumes préparés avec l'ail épluché dans un hachoir à viande. Ajoutez ensuite des épices (houblon-suneli, sel) et de l'huile végétale au mélange de légumes obtenu. Mélangez le tout et laissez reposer 60 minutes.

Laver les tomates vertes. Pour la mise en conserve, il vaut mieux choisir des fruits forts et petits.

Les tomates propres doivent être coupées en quartiers.

Ensuite, nous déplaçons les tomates vertes préparées dans un récipient de cuisson, y ajoutons l'adjika préalablement préparé. Laisser mijoter les légumes à feu moyen pendant environ 40 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que les aliments ne brûlent.

À la toute fin, nous déposons les tomates vertes dans des pots pré-stérilisés, les fermons hermétiquement avec des couvercles. Refroidir l'apéritif à la tomate à température ambiante. Ensuite, vous devez déplacer les tomates vertes en adjika au réfrigérateur ou à la cave pour le stockage.

Bon appétit!