Cèpes frits à la crème sure

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 77,4 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 2 grammes
Graisses * 12,5 grammes
Les glucides* 3,9 grammes
Cèpes frits à la crème sure

Les cèpes à la crème sure sont un grand plat originairement russe, savoureux et satisfaisant. Les cèpes sont bons car ils ne bouillent pas beaucoup pendant la friture et acquièrent une agréable couleur dorée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Lavez les champignons et coupez-les en barres. Mettez une poêle sur le feu, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dedans. Ensuite, étalez les champignons, faites-les frire à feu moyen, toute l'humidité doit s'évaporer.
étape 2 sur 4
Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles. Ajouter l'oignon aux champignons, saler et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.
étape 3 sur 4
Épluchez l'ail, hachez-le avec un couteau ou râpez-le sur une râpe fine. Lavez l'aneth et hachez-le avec un couteau. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, l'aneth et l'ail. Ajoutez ce mélange aux champignons et aux oignons, remuez, faites frire pendant 10-12 minutes.
étape 4 sur 4
Servez les cèpes frits chauds en plat seul avec une tranche de pain blanc ou en accompagnement d'un plat principal.

Bon appétit!

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