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Courgettes frites avec ail, tomates et fromage

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Cuisine européen
Teneur en calories 180,4 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 55 minutes
Protéines * 10,2 g
Graisses * 17,2 g
Les glucides* 5,3 grammes
* par 100 gr. produit
Courgettes frites avec ail, tomates et fromage
Teneur

Une entrée originale et vraiment estivale de courgettes frites avec tomates, fromage et ail est simple et rapide à réaliser, ne nécessite pas une abondance de produits et peut donner un plaisir sans précédent.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez les jeunes courgettes, séchez-les et coupez-les en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur, saupoudrez de sel, laissez reposer 10 minutes.
étape 2 sur 5
Râpez le fromage à pâte dure et 1 à 2 gousses d'ail sur une râpe fine, hachez finement les légumes verts lavés et séchés.
étape 3 sur 5
Mélanger l'ail, le fromage et les herbes, ajouter la mayonnaise et bien mélanger. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec de la mayonnaise, afin de ne pas trop diluer le mélange.
étape 4 sur 5
Faites chauffer de l'huile végétale sans odeur dans une grande poêle. Faire revenir rapidement les morceaux de courgettes des deux côtés dans de l'huile bouillante.
étape 5 sur 5
Lorsque les courgettes sont frites des deux côtés, retirez-les de la poêle sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Ensuite, étalez les tranches de légume sur le plat, mettez 1 à 2 cuillères à café sur le dessus. avec une lame de garniture au fromage et à l'ail et mettez 1 tranche de tomate fraîche sur le dessus. Servir lorsque l'apéritif a légèrement refroidi.

Bon appétit!

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