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Courgettes frites avec mayonnaise pour l'hiver

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Cuisine européen

Teneur en calories 145,7 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 270 minutes

Protéines * 3,3 grammes

Graisses * 17,4 g

Les glucides* 5,6 grammes

Courgettes frites avec mayonnaise pour l'hiver

Teneur

Je vous conseille de préparer un apéritif délicieux et aromatique à partir de courgettes frites avec de la mayonnaise pour l'hiver. L'apéritif est préparé rapidement et s'avère assez inhabituel et épicé. Je cuisine cet apéritif tout le temps et en grande quantité.

Ingrédients

Courgette 2 kilogrammes Ail 200 grammes Persil 1 paquet Mayonnaise 100g Huile végétale 350 ml. Le sel 100g Vinaigre de table 9% 2 cuillères à café

Processus de cuisson

Préparez la nourriture dont vous avez besoin pour votre collation de courgettes. Lavez bien la courge et épluchez-la avec un économe. Coupez les courgettes épluchées en rondelles.

Mettez les courgettes tranchées dans un récipient en couches, saupoudrez de sel. Laissez-le pendant quelques heures. Égoutter le jus qui a émergé.

Allumez le poêle. Placer dans une poêle profonde. Bien préchauffer une poêle à feu moyen. Versez une petite quantité d'huile végétale. Disposer les courgettes tranchées et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Mettez les courgettes frites sur un plat et laissez refroidir complètement.

Bien rincer le persil, le sécher et le hacher finement.

Épluchez l'ail, puis hachez-le avec un couteau ou passez-le au pressoir.

Lavez soigneusement les bocaux, stérilisez-les d'une manière qui vous convient. Mettez une cuillère à café de mayonnaise et une poignée de persil haché au fond des bocaux, et versez également une demi-cuillère à café de vinaigre chacun.

Disposez les courgettes frites en couches, mélangez avec l'ail et le persil hachés, mettez un peu de mayonnaise au milieu.

Remplissez complètement les pots, remplissez l'espace vide avec de l'huile végétale.

Couvrir les pots de courgettes avec des couvercles stériles et les placer dans une casserole, verser de l'eau, mettre le feu et stériliser pendant 30 minutes.

Visser les couvercles, refroidir complètement en les retournant. Ensuite, rangez-le dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

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