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Champignons frits au miel à la crème sure

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 93,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 1,8 grammes
Graisses * 12,9 grammes
Les glucides* 4,3 grammes
* par 100 gr. produit
Champignons frits au miel à la crème sure
Teneur

Les champignons frits aux oignons sont une version classique de la cuisson des champignons dans la cuisine russe. Il suffit d'ajouter de la crème sure et un peu de vin blanc sec aux champignons pendant le processus de cuisson, et les champignons brilleront de nouveaux goûts et d'un agréable arôme crémeux. Travaillons avec vous pour préparer ce merveilleux plat!

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Avant de commencer la cuisson, nous préparons les champignons: nous les nettoyons de la litière, coupons la partie inférieure de chaque cuisse et rincons bien à l'eau courante. Mettez les champignons préparés dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir pendant 15-20 minutes à feu moyen.
étape 2 sur 6
Jetez les champignons bouillis dans une passoire et laissez égoutter de l'eau pendant 10-15 minutes.
étape 3 sur 6
Nous mettons la poêle à chauffer sur le feu, puis y mettons un morceau de beurre et le dissoudrons à feu doux. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en fines demi-anneaux, mettez-les dans une poêle avec du beurre et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
étape 4 sur 6
Mettez les champignons dans une poêle séparée avec un peu d'huile et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ensuite, nous les transférons dans la poêle à oignons, ajoutons du sel et du poivre, mélangeons et faisons frire encore 5 à 7 minutes.
étape 5 sur 6
Mélanger la crème sure avec le vin blanc dans un petit récipient, bien mélanger et ajouter à la poêle avec les champignons. Bien mélanger, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.
étape 6 sur 6
5 minutes avant la préparation, ajoutez l'ail passé dans une presse ou finement haché dans la poêle avec les champignons. Retirez les champignons finis du feu, mettez-les sur des assiettes en portions et servez. Bon appétit!

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