Gelée de courgettes à l'orange
0
1143
Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
90,3 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
0,9 grammes
Graisses *
0,2 g
Les glucides*
24,6 grammes
Avez-vous déjà essayé la gelée de courgettes à l'orange? Peut-être qu'ils ont essayé, mais ne le savaient pas ! Délicieux, délicat et tellement citronné. Si vous ne dites pas qu'il est à base de courgettes, personne ne le devinera même ! Les courgettes donnent à la gelée une texture délicate et en forment la base, car la gelée est entièrement cuite sur le jus d'une moelle végétale, sans ajout d'eau. Les oranges, en revanche, donnent à la gelée une saveur et un arôme d'agrumes étonnants, ajoutant une belle nuance ensoleillée à la gelée.
Ingrédients
Processus de cuisson
Portez la masse à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 40-45 minutes, en n'oubliant pas de remuer de temps en temps. Versez ensuite un peu de liquide de la confiture de courge dans un bol propre et sec et laissez-le refroidir légèrement. Versez ensuite la gélatine dedans, mélangez bien et laissez gonfler pendant 10-15 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez du feu le récipient contenant la masse de fruits, ajoutez-y la gélatine gonflée et remuez avec une cuillère en bois pour que la gélatine soit uniformément répartie dans toute la masse.
Nous déposons la gelée chaude dans des pots stérilisés, serrons avec des couvercles bouillis et la retournons. Nous laissons la gelée à température ambiante jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, après quoi nous la mettons au réfrigérateur pour la conserver. Après 12-15 heures au réfrigérateur, la masse s'épaissira et atteindra la consistance d'une gelée.