Gelée de fraise avec agar agar pour gâteau
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
154 kcal
Portions
0,6 l.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
0,6 g
Graisses *
0,3 g
Les glucides*
37,6 grammes
La gelée de fraise est une excellente décoration et une couche de gâteaux. La couche aromatique brillante ravivera non seulement visuellement les produits de boulangerie, mais enrichira également sensiblement son goût. Une telle gelée peut être préparée à la fois à partir de baies fraîches et de baies congelées.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous trions les fraises, retirons les spécimens défectueux. Nous lavons bien les baies préparées à l'eau courante, retirons les sépales. Laissez les baies lavées sécher un peu en les plaçant sur une serviette propre et sèche. Nous coupons les fraises en tranches - nous les étalerons sur le gâteau comme "remplisseur" pour la gelée.
Mettez les baies des fraises bouillies et refroidies sur le gâteau, remplissez-les de sirop réfrigéré avec de l'agar-agar. Si nécessaire, utilisez une feuille d'aluminium ou un cercle à gâteau pour que la gelée ne s'étale pas jusqu'à ce qu'elle durcisse. Nous plaçons le produit au réfrigérateur pour que la gelée s'accroche bien.
Bon appétit!