Gelée de fraises à la gélatine pour l'hiver
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2027
Cuisine
Monde
Teneur en calories
114,3 kcal
Portions
0,6 l.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
1 gr.
Graisses *
0,3 g
Les glucides*
25,2 g
L'une des options pour récolter les fraises pour l'hiver sera la gelée de fraises avec de la gélatine. La gelée de fraises maison, contrairement au célèbre dessert transparent, ne sera pas aussi dense, mais suffisamment épaisse. Le sucre est ajouté à la gelée en quantité moindre que pour la confiture, car ce n'est pas seulement un exhausteur de goût, mais aussi un bon conservateur. La gélatine est prise à raison de 0,5 g pour 100 g de pulpe de baies. La gelée de fraise se conserve bien non seulement au réfrigérateur, mais aussi dans un placard ou un placard ordinaire.
Ingrédients
Processus de cuisson
Broyez les fraises lavées avec un mélangeur à immersion, ajoutez-y la quantité de sucre requise et faites cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes à partir du début de l'ébullition. Retirez ensuite la confiture du feu et laissez refroidir. Après cela, refaites cuire la confiture pendant encore 5 minutes et laissez-la refroidir également.
Des préparations délicieuses et réussies !