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Gelée de groseille à l'agar-agar

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Cuisine russe
Teneur en calories 196,7 kilocalories
Portions 2 p.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 1,7 grammes
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 47 grammes
* par 100 gr. produit
Gelée de groseille à l'agar-agar
Teneur

Une délicieuse délicatesse de fruits rouges de couleur riche complétera et diversifiera parfaitement vos desserts et vous rappellera les chaudes journées d'été. La cuisson à l'agar-agar permettra à la pièce de conserver parfaitement sa forme même à la chaleur, tandis que l'origine végétale de l'ingrédient vous permet de savourer de délicieux plats même à jeun.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Laver les baies, trier et étendre pour sécher un peu.
étape 2 sur 5
Placez-les dans une casserole et écrasez avec une machine à purée de pommes de terre. Laissez les groseilles pendant 20 minutes pour que le jus commence et que les cristaux de sucre commencent à se dissoudre.
étape 3 sur 5
Mettez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition, puis baissez le feu et. en remuant, cuire 10 minutes. Laisser refroidir légèrement la gelée et passer au tamis fin.
étape 4 sur 5
Mettre l'agar agar dans l'eau et remuer. Versez-le dans le jus de fruits, remuez et mettez le feu. Après ébullition, cuire 5 minutes en retirant la mousse de la surface.
étape 5 sur 5
Répartissez le dessert dans des bocaux et du liège ou placez-le dans des moules si vous prévoyez de servir le dessert bientôt. La congélation se produit très rapidement en 20 minutes.

Bon appétit et bonne humeur !

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