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Gelée de groseille à l'orange pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 162,3 kcal

Portions 0,7 l.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 0,8 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 39,1 grammes

Gelée de groseille à l'orange pour l'hiver

Teneur

La gelée d'orange à la groseille est appelée la bombe vitaminée pour la table d'hiver et se prépare sans bouillir. Pour la gelée, les baies de groseille à maquereau de couleur sombre et mûres sont choisies, car elles contiennent la plus grande quantité de pectine naturelle. Pour que ce dessert se gélifie bien, le bon rapport de baies et de sucre est important, car la pectine n'exerce son effet que lorsqu'elle est combinée avec du sucre. L'orange donnera à la confiture son arôme unique d'agrumes. Une telle pièce peut être bien stockée dans un endroit froid pendant 6 mois.

Ingrédients

Groseille à maquereau 0.5KG Sucre en poudre 0.5KG Orange 2 pièces

Processus de cuisson

Avant de faire de la gelée, effectuez la première transformation des fruits et des baies. Pour les groseilles à maquereau, retirez les queues des deux côtés avec de petits ciseaux. Ensuite, rincez soigneusement les baies à l'eau tiède et séchez-les bien avec un torchon. Versez les groseilles à maquereau préparées dans le bol d'un mélangeur ou d'un robot culinaire.

Bien rincer les oranges. Retirez ensuite la croûte, les noyaux et les éventuelles cloisons blanches. Placez les tranches d'orange dans un bol sur les groseilles à maquereau.

Hachez les groseilles à l'orange jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée à n'importe quelle vitesse de l'appareil, en réglant le temps à votre convenance, car quelqu'un aime la gelée homogène, et quelqu'un avec des morceaux de baies.

Versez la purée obtenue du bol dans un bol séparé, ajoutez-y du sucre dans la proportion indiquée dans la recette et mélangez bien avec une cuillère pour qu'elle se dissolve complètement.

Transférez ensuite la confiture de groseille et d'orange crue dans un bocal stérile sec. Faites une cuillerée de sucre sur le bouchon de sucre et fermez le pot avec n'importe quel couvercle ou morceau de papier parchemin. Conservez la confiture au réfrigérateur.

Des préparations joyeuses et savoureuses !