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Julienne sans champignons

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Cuisine français
Teneur en calories 141,2 kilocalories
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 75 minutes
Protéines * 12,2 g
Graisses * 6,6 grammes
Les glucides* 19,9 grammes
* par 100 gr. produit
Julienne sans champignons
Teneur

La julienne est toujours préparée avec l'ajout de champignons, mais s'ils ne sont pas là, vous pouvez préparer cet apéritif chaud unique avec des pommes de terre et du filet de poulet. La recette de sa préparation est simple. Ce plat vous ravira par son goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Eplucher et laver les pommes de terre.
étape 2 sur 8
Couper les pommes de terre en fines lanières.
étape 3 sur 8
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les pommes de terre hachées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonner les pommes de terre sautées avec un peu de sel.
étape 4 sur 8
Lavez le filet de poulet, retirez l'excès d'humidité avec une serviette et coupez-le en petits cubes. Faire revenir la viande dans une autre poêle et à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Saler et poivrer un peu.
étape 5 sur 8
Pour préparer la sauce, faire revenir une cuillerée de farine dans du beurre, il suffit de bien la mélanger avec le beurre pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
étape 6 sur 8
Versez le lait dans la farine frite en un mince filet et, en continuant de remuer le tout, faites cuire une sauce épaisse. Ajouter l'aneth finement haché à la sauce préparée.
étape 7 sur 8
Beurrer les moules à julienne et y déposer les pommes de terre sautées et le poulet. Verser la sauce au lait cuit sur le tout. Râper le fromage sur une râpe grossière et saupoudrer de julienne dans des moules.
étape 8 sur 8
Cuire la julienne dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Décorez la julienne finie sans champignons avec des herbes et servez.

Bon appétit!

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