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Julienne sans crème

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Cuisine français
Teneur en calories 216,8 kcal
Portions 5 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 10,1 grammes
Graisses * 10,1 grammes
Les glucides* 25 grammes
* par 100 gr. produit
Julienne sans crème
Teneur

La Julienne n'est pas difficile à cuisiner et vous pouvez toujours ajuster la recette en fonction de vos préférences et de vos capacités. Par exemple, en l'absence de crème, vous pouvez les remplacer par une sauce à base de farine et de lait, ou simplement ajouter de la mayonnaise et votre plat restera juteux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Faire revenir les champignons et les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et assaisonnez au fur et à mesure de la cuisson.
étape 2 sur 5
Faites fondre le beurre dans une autre poêle, ajoutez deux cuillères à soupe de farine, remuez immédiatement. Vous devriez avoir une masse lisse et sans grumeaux.
étape 3 sur 5
Verser progressivement le lait en remuant constamment la sauce, saler au goût et ajouter la muscade. Lorsque la sauce épaissit, retirez-la du feu et laissez-la refroidir.
étape 4 sur 5
Mettre le rôti de champignons et d'oignons dans des cocottes ou autres moules adaptés, saupoudrer de fromage râpé, remuer. Verser la sauce sur le contenu des moules et saupoudrer à nouveau de fromage râpé.
étape 5 sur 5
Préchauffez le four à 180 degrés, placez les cocottes sur une plaque allant au four et enfournez la julienne pendant 15-20 minutes. La préparation du plat est déterminée par la croûte de fromage brune formée sur le dessus.

Bon appétit!

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