Julienne classique

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Cuisine français

Teneur en calories 184,6 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 8,5 grammes

Graisses * 9,9 grammes

Les glucides* 16,8 g

Teneur

Pour préparer la version classique de ce plat populaire dans notre pays, on utilise traditionnellement des champignons frais. De plus, la julienne est souvent préparée avec l'ajout de crème sure ou de crème. Mais puisque nous vous avons présenté une recette classique, au lieu des ingrédients ci-dessus, nous utiliserons de la sauce béchamel.

Ingrédients

Champignons frais 300 grammes parmesan 100g Oignon 1 PC. Farine de blé 50 grammes Lait de vache 300 ml. Le beurre 50 grammes Noix de muscade 0,5 cuillère à café Le sel goût

Processus de cuisson

Les champignons doivent être soigneusement lavés et coupés en tranches. Eplucher et émincer l'oignon, râper le fromage. Ensuite, nous envoyons les champignons et les oignons hachés dans la casserole pour mijoter.

En attendant, commençons à préparer la sauce. Nous envoyons 50 grammes de beurre dans une poêle préchauffée et attendons qu'il fonde complètement.

Ajoutez ensuite la farine de blé au beurre fondu. N'oubliez pas de remuer le mélange constamment.

Introduisez progressivement le lait dans la masse de farine en remuant constamment le tout. Après quelques minutes, ajoutez-y la muscade moulue.

La consistance de la sauce finie doit ressembler à du lait concentré.

Mettez les champignons cuits avec des oignons, une petite quantité de fromage dans de petites casseroles. Nous mélangeons le tout directement dans le pot.