Julienne au lait

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Cuisine français
Teneur en calories 148 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 55 minutes
Protéines * 9 grammes
Graisses * 9,5 g
Les glucides* 11,8 g
Julienne au lait

La julienne est un plat de la cuisine française qui se compose d'ingrédients incontournables comme des champignons, une sauce à l'oignon et une délicieuse croûte de fromage. Actuellement, il existe de nombreuses options pour cuisiner la julienne : ils y mettent du poulet ou d'autres viandes, des fruits de mer et des légumes. Au lieu de la sauce béchamel classique, on utilise du lait, de la crème et de la crème sure. Aujourd'hui, nous allons préparer notre version de ce merveilleux plat. Nous vous invitons à vous joindre à la préparation et à déguster notre plat.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Nous nettoyons les champignons de la peau, coupons le bout des jambes, rinçons et coupons en tranches. Mettez dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
étape 2 sur 6
Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le à la poêle aux champignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
étape 3 sur 6
Nous lavons le filet de poulet à l'eau courante, le laissons sécher un peu et le coupons en petits cubes. Mettez-le dans une poêle préchauffée avec du beurre, ajoutez du sel et une cuillère à soupe de farine. Bien mélanger et faire frire jusqu'à coloration dorée.
étape 4 sur 6
Mettez les champignons et les oignons frits dans la poêle pour le poulet, ajoutez la crème sure, mélangez et attendez 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la crème sure commence à bouillir. Ajouter ensuite la mayonnaise et le lait. Remuer à nouveau et laisser sur le feu pour évaporer le lait.
étape 5 sur 6
Nous étalons la masse résultante dans un plat allant au four, saupoudrons de fromage râpé et mettons au four préchauffé à 200 degrés pendant 8 à 10 minutes.
étape 6 sur 6
Nous sortons la julienne finie du four et servons. Si vous le souhaitez, la julienne peut être décorée d'herbes hachées. Bon appétit!

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