Julien en français
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Cuisine
français
Teneur en calories
180,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
35 minutes
Protéines *
8 grammes
Graisses *
9,9 grammes
Les glucides*
16,6 grammes
La julienne française est préparée uniquement avec des champignons frais et sans ajout de viande. Nous avons ces champignons, que vous pouvez toujours acheter frais. La julienne est préparée uniquement avec de la sauce béchamel, qui est idéalement combinée avec des champignons frais. La julienne française est cuite et servie dans de petits bols en cocotte portionnés.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez bien les champignons sous l'eau courante et coupez-les en fines tranches. Nous nettoyons l'oignon et le hachons finement. Faire chauffer une poêle avec du beurre et y déposer les champignons hachés. Nous les faisons frire jusqu'à ce que le jus de champignons soit complètement évaporé, y mettons des oignons hachés et faisons frire le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre. Saupoudrez les champignons frits de sel et de poivre à votre convenance.
Versez ensuite le lait dans la casserole avec un mince filet et en même temps mélangez bien la sauce avec une spatule. Cuire la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe à l'état de lait concentré. Augmenter le temps de cuisson rendra la sauce plus épaisse, alors arrêtez-vous à temps. Ajoutez du sel et de la muscade hachée à la sauce finie à votre goût.
Bon appétit!