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Julienne au poulet et champignons

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Cuisine français
Teneur en calories 167,2 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 55 minutes
Protéines * 9,7 g
Graisses * 12 grammes
Les glucides* 18,9 g
* par 100 gr. produit
Julienne au poulet et champignons
Teneur

La Julienne de poulet et de champignons est un apéritif populaire facile à préparer. Même une femme au foyer inexpérimentée peut cuisiner une telle collation. Le plat est servi en portions et a l'air très appétissant et élégant. Vous pouvez régaler vos invités avec une julienne pour des vacances ou faire plaisir à votre famille un jour normal.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Tout d'abord, lavez soigneusement la viande de poulet, mettez-la dans une casserole, mettez-la au feu et portez à ébullition. Retirez la mousse obtenue, salez, réduisez le feu et laissez cuire 20-25 minutes.
étape 2 sur 8
Eplucher les oignons et les hacher finement avec un couteau bien aiguisé. Bien chauffer la poêle, ajouter une petite quantité d'huile végétale. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
étape 3 sur 8
Lavez, séchez et épluchez les champignons, coupez-les en morceaux de taille moyenne. Placer dans une poêle et faire frire jusqu'à ce que le jus de champignons obtenu se soit complètement évaporé.
étape 4 sur 8
Ajouter une cuillère à soupe de farine de blé, bien mélanger et faire frire pendant quelques minutes.
étape 5 sur 8
Verser progressivement la crème, le sel et le poivre en remuant constamment, faire bouillir jusqu'à épaississement pendant environ 5 minutes.
étape 6 sur 8
Refroidissez la viande de poulet finie et coupez-la en petits morceaux ou utilisez deux fourchettes pour la démonter en fibres.
étape 7 sur 8
Mettez la viande de poulet préparée avec le reste de la garniture et mélangez bien. Préparez les formes dans lesquelles vous allez cuire la julienne. Répartir uniformément la garniture crémeuse aux champignons et au poulet.
étape 8 sur 8
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et saupoudrer généreusement de julienne. Placer les moules dans un four bien chauffé et cuire 15 minutes à 180 degrés. Lorsque le fromage est fondu et doré, retirez les moules du four. Servir la julienne toute prête avec le poulet et les champignons.

Bon appétit!

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