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Julienne au poulet et champignons à la crème

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Cuisine français

Teneur en calories 188,9 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 4 heures

Protéines * 9,3 grammes

Graisses * 10,5 g

Les glucides* 17,1 grammes

Julienne au poulet et champignons à la crème

Teneur

La recette de la julienne au poulet, champignons et crème, que je vous propose de cuisiner, s'avère fondante et crémeuse. Les champignons parfumés et la viande de poulet tendre se marient bien avec une sauce à base de crème.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez les aliments nécessaires à la julienne.

Rincer le filet de poulet sous l'eau courante. Placer dans un récipient avec du kéfir, mettre au réfrigérateur pour mariner pendant 2-3 heures, il est préférable de le faire le soir et de laisser mariner toute la nuit.

Eplucher les oignons et les hacher finement avec un couteau bien aiguisé. Mettre la moitié du beurre et l'oignon émincé dans une poêle bien chauffée, faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Rincez et séchez les champignons, épluchez-les et coupez-les en cubes moyens. Placer les champignons hachés dans une poêle avec l'oignon et faire revenir jusqu'à ce que le jus se soit complètement évaporé. Salez et poivrez, mélangez. Retirer du feu et transférer dans une assiette.

Séchez la viande de poulet marinée et coupez-la en cubes moyens, faites-la frire dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'elle soit dorée, salez et poivrez. Placer avec des champignons frits.

Mettre le beurre dans une poêle préchauffée et faire fondre, ajouter la farine de blé et faire frire, en remuant constamment, jusqu'à consistance crémeuse.

Verser progressivement la crème, assaisonner de sel et de poivre, ajouter de la muscade au goût. Remuer et porter à ébullition. Allumez le four pour préchauffer.