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Julienne au poulet et champignons à la crème dans une poêle

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Cuisine français

Teneur en calories 172,7 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 9,8 g

Graisses * 11,5 g

Les glucides* 25,1 g

Julienne au poulet et champignons à la crème dans une poêle

Teneur

La julienne parfumée sous une croûte de fromage est une excellente option pour un dîner de famille ou de vacances. Copieuse, moyennement salée, avec d'agréables notes crémeuses, la julienne fera d'ailleurs office de collation chaude. Cette fois, nous proposons une option de cuisson rapide - dans une poêle à frire. Cela n'affectera pas le goût de la julienne, seule la forme de présentation changera.

Ingrédients

Filet de poulet 2 pièces Oignon 3 pièces. Huile végétale 2 - 3 cuillères à soupe Champignons frais 600 grammes Le sel goût Poivre noir moulu 1 pincée Crème 33% ou Crème 30% 300 ml. Farine de blé 4 cuillères à soupe Le beurre 60 grammes

Processus de cuisson

Nous lavons le filet de poulet à l'eau courante, le séchons avec une serviette en papier et le coupons en fines lanières. Mettre dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faire frire à feu moyen jusqu'à tendreté. Ensuite, ajoutez l'oignon coupé en petits cubes au poulet dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nous lavons les champignons sous l'eau courante, les mettons sur un torchon et les laissons sécher pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, coupez les champignons en fines tranches et mettez-les dans une casserole avec les oignons et le poulet, faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ajouter ensuite la farine, le beurre, le sel et le poivre à la julienne, mélanger et verser la crème. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Frottez le fromage sur une râpe grossière. Mettez la julienne dans une petite poêle, saupoudrez de fromage, couvrez et laissez à feu doux pendant 7 à 10 minutes pour faire fondre le fromage.