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Julienne au poulet et champignons à la crème sure au four

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Cuisine français

Teneur en calories 177,2 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 9,8 g

Graisses * 13,2 grammes

Les glucides* 19,4 g

Julienne au poulet et champignons à la crème sure au four

Teneur

Poursuivant le thème de la julienne, nous vous proposons une variante d'une julienne familiale, cuite en grande forme pour toute la famille. Une combinaison étonnante de champignons et d'oignons frits avec un tendre filet de poulet, cuit dans une sauce à la crème sure avec une croûte de fromage brun. Notre recette de Julienne est un excellent plat chaud pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous lavons le filet de poulet à l'eau courante, le séchons avec une serviette en papier et le mettons sur une planche à découper. Couper les filets en fines lanières, saupoudrer de sel et de poivre et laisser mariner 15-20 minutes.

Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en petits cubes.

Mettez l'oignon dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous lavons les champignons, les mettons sur un torchon et les laissons sécher hors de l'eau. Retirez ensuite la peau du dessus et coupez-les en fines tranches. Mettez les champignons hachés dans une poêle avec l'oignon et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.

Ensuite, mettez le filet de poulet dans une poêle propre avec de l'huile végétale et faites-le frire pendant 12-15 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, mettez dans une casserole avec les champignons et les oignons, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 3-4 minutes.

Saupoudrer les champignons avec le poulet et les oignons avec de la farine, mélanger, faire frire pendant 1-2 minutes, puis ajouter la crème et la crème sure. Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Mettre la julienne dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage râpé sur une râpe grossière et mettre au four à 180 degrés pendant 25-30 minutes.