Julienne au poulet et champignons en pâte feuilletée
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Cuisine
français
Teneur en calories
183,1 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
9,3 grammes
Graisses *
12,5 grammes
Les glucides*
22 grammes
Les paniers farcis de julienne sont un plat incroyablement savoureux et magnifiquement conçu qui décorera votre table de fête. La julienne combine parfaitement les champignons frits, les oignons et la poitrine de poulet bouillie, mijotés dans une sauce à la crème et à la crème sure. Pour la présentation originale de la julienne, nous utiliserons des paniers de pâte feuilletée - c'est très pratique si vous n'avez pas de cocottes ou autres formes pour julienne sous la main.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons la poitrine de poulet à l'eau courante froide, la mettons dans une casserole, la remplissons d'eau et la mettons au feu. Porter à ébullition et faire bouillir jusqu'à tendreté. Ensuite, placez la poitrine sur une planche à découper et laissez-la refroidir. Couper la poitrine refroidie en petits cubes.
À l'étape suivante de la cuisson, ajoutez la crème et la crème sure mélangées dans un verre dans la casserole. Bien mélanger les ingrédients, laisser mijoter 2-3 minutes et ajouter la farine. Encore une fois, mélangez bien le tout et laissez mijoter à feu doux jusqu'à formation d'une masse épaisse, sans oublier de remuer constamment. Ensuite, nous retirons la julienne du feu.
Ensuite, nous sortons les paniers du four, les graissons un peu avec de la crème sure et mettons quelques cuillères à soupe de julienne.
Saupoudrer la julienne de fromage finement râpé et remettre au four et cuire à 100 degrés pendant 5 à 10 minutes pour que la pâte soit dorée et que le fromage fonde.
Saupoudrer la julienne de fromage finement râpé et remettre au four et cuire à 100 degrés pendant 5 à 10 minutes pour que la pâte soit dorée et que le fromage fonde.
